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互聯網沖擊下的市場:賣的不僅是蔬菜,還有人情。
  • 2021-11-03 14:19

目前,衣服和蔬菜可以通過手機在網上購買?!半p11”購物節已經開始了,每天半夜下單后等待快遞的人不計其數。在互聯網的沖擊下,扎根菜市場的菜店、服裝店做得好嗎?

01.

賣的不僅僅是食物,還有人情。

在濟南市歷下區華虹路菜市場,沒人知道吳洋是誰,但老太太們都知道小胖。吳洋在這里開了一家“胖乎乎的蔬菜店”,所以大家都叫他胖乎乎的。

最近幾個月,一些住在菜市場附近的年輕人也知道了小胖的名字。

現在每個電商平臺都賣蔬菜。三個月前,小胖發現蔬菜店的銷售額明顯下降。他意識到不能光靠老客戶,想開發一些新客戶。

小胖把每天錄蔬菜價格的視頻發到小號發到視頻平臺?!熬G豆芽和黃豆芽都是三塊,大白菜也是三塊。新的佛手柑來了,只要3.5美元……”他一口氣讀了十多種蔬菜的價格,就像相聲里的經典關口——白菜的名字。

蔬菜價格的視頻發出后,一些好久沒來的老顧客特意來買菜?!芭?,小胖,我看到你發視頻了?!笨赐暌曨l,有新客戶覺得蔬菜價格挺合適的,報蔬菜價格的形式也挺新穎。小胖餐廳位于菜市場的后面,位置不顯眼。住在附近的一些年輕人不知道他的餐館。

菜市場是一個觸手可及的博物館,全國各地都可以吃到。最近,小胖的南瓜來自海南,洋蔥來自甘肅,大白菜來自東北,前段時間,大白菜來自內蒙古,彩椒來自壽光,上海青和魚腥草來自云南,甚至還有來自越南的紫薯...

什么菜新鮮,從哪里來,都是通過小喇叭播出的。

小胖認為,線上購物和線下購物最大的區別是隨意性。網上購物,想吃什么不想吃什么,基本不變。在菜市場,顧客沒打算買黃瓜,于是逛了逛蔬菜店,發現今天黃瓜挺新鮮的,看完就想吃。

小胖在菜市場做了6年的蔬菜店,生意一直很好。平均而言,小胖每天能賣出5000多公斤蔬菜。10月28日,在蔬菜店購物的于女士告訴記者她在這里購物3年多了,非常熱情,經常送東西。在菜市場開服裝店的華子說,每天早上5點以后,老太太們都會去小胖的蔬菜店搶購。

2018年9月,小胖從菜市場中心搬到市場后面。開業第一天,他早上就賣完了6000多斤食物。一位老太太說:“我家里有吃的,所以我要過來買一些,給你舉辦一場演出?!?/p>

小胖與客戶相處已久,逐漸成為互相問候的朋友關系。一位顧客曾經問:“胖子,你吃過早飯了嗎?”

“還沒有,以后再吃吧?!彼卮?。沒想到顧客會買菜給他帶早餐。

在一次采訪中,一位顧客走過來問小胖:“你還有嫩豆腐嗎?”不,顧客說他們明天會回來。小胖告訴記者很多顧客在這里買不到想要的菜,也不去別的地方買,所以就認了他家。還有一個老太太,讓孩子來店里買菜,不問價格。她只是說她想要什么食物,手里拿著一把錢,這樣小胖就可以接受了。

遇到這種情況,小胖會送更多的食物,“人們信任我,我必須讓人們知道她沒有看錯人。我賣的不僅僅是食物,還有人情?!?/p>

02.

不僅賣衣服,還賣服務。

花子的服裝店在菜市場開了十年。住在附近的老人經常去華子服裝店買衣服。

經常來買的老人,華子都知道什么衣服適合對方。有些老人不自己來,讓孩子買吧?!傲牧艘粫?,就知道我是哪個老顧客,穿多大號的衣服了?!被ㄗ咏o他們推薦衣服,但重要的是合適,不會為了多賺錢而推薦昂貴的衣服?!斑@件衣服可以賺5元,能賺10元但能賺5元的適合別人?!?/p>

華子覺得,如果她給老人推薦不合適的衣服,老人的孩子就會看出衣服不合適,以后不會再來了。一些老顧客搬到濟南高新區后,讓孩子開車送她去買衣服。有人搬到濟南西部的段店,騎了一個小時的電動車,去華子服裝店買衣服。

她開這家店主要是為了方便接送孩子。早上送孩子上學,晚點開店。中午關門2小時,帶孩子回家做飯。晚上6點關門一會去接孩子放學。

10月28日中午,正在店里買衣服的李阿姨告訴鑫黃河記者“我來菜市場買菜,順道去服裝店買衣服。她賣的價格和質量都可以。孩子想在網上給我買羽絨服,我拒絕了?!崩畎⒁逃X得網上買衣服和買卷紙桶油不一樣,沒看到實物就不放心。

幾年前,住在紅樓的一位老太太走進菜市場問:“能借我100塊錢嗎?我看旁邊賣的活雞挺好的,但是今天身上沒錢?!睅滋旌?,老人來店里送錢?!澳阈r候太大膽了。我從來沒有買過你的衣服?!?/p>

“我看你不是那種人,因為100塊錢你就再也不來這個菜市場了?”

當一些人買衣服時,他們說他們沒有足夠的錢,所以華子要求他們先把衣服拿走,然后在他們有空的時候把錢寄走。有一次顧客來寄錢,華子想不起來買了什么衣服。華子相信這些老客戶。她忘記了,老顧客也永遠不會忘記。

花子店這幾年,有一個人拿了衣服沒給錢?!澳悴唤o就不給。人有困難怎么辦?因為幾件衣服,她不能富,我也不能窮?!?/p>

一位顧客把錢包忘在商店里了。當她打開它時,她發現里面有一部手機和錢。她立即關閉了商店,騎著電瓶車送顧客回家。錢包在家里,但是顧客還沒到。

為此,華子的丈夫調侃她:“你要一直用對待顧客的態度來對待我?!?/p>

03.

不僅僅是市場,還有圈子。

孟阿姨六年前在這個菜市場開了一家服裝店。起初,生意興隆。她想把它變大。沒想到網購興起這么快。她服裝店旁邊是快遞柜。每天來取快遞的人比來買衣服的人還多。

孟阿姨覺得自己年紀大了,現在不想干別的了。她開了一家服裝店找人聊天,消磨時間,順便賺點生活費。

小區里的老人在服裝店門口圍成一個小圈,和同齡人一起聊天。孟阿姨說:“如果你不懂國家大事,可以談談你的日常生活。你今天買的什么菜都貴……”

10月28日,記者面試的時候,遇到一個買褲子的老太太,在店門口和孟阿姨聊了將近半個小時。

經營蔬菜店很累,小胖想放棄。凌晨2點起床去批發市場進貨,晚上8點打烊再打掃衛生,平均每天只睡5個小時。今年34歲的胖乎乎的眼睛周圍有淺皺紋。

去年五一假期,他請了一周假,不想開蔬菜店。他想開一家熟食店或者去上班。那一周,很多人打電話電話問:“胖子,你怎么不開門?”“胖子,我就吃你的飯,不改行?!?/p>

小胖認為,他在菜市場走到哪里,人們都向他打招呼,并與許多顧客交朋友。有一次他女兒想要一輛電動車,他在朋友圈發了一個免費獲取電動車的鏈接,請餐廳的顧客幫他切一刀。大家都很支持,從剪幾根頭發到剪幾個點,再到剪金幣,最后都沒有領到免費的電動車...

去吧,他下定決心了。

有些老顧客,已經好幾天沒見華子了,有點想念她。別急,來店里坐一會兒聊聊天?;ㄗ釉谏钪杏龅嚼щy的事情,會問這些顧客。雖然華子馬上就要50歲了,但在老顧客面前,她只是個孩子。

一天早上,華子朋友的孩子來問:“阿姨,你能送我去學校嗎?我要遲到了?!被ㄗ觿傞_了店,但是關門送孩子上學已經來不及了。一位老顧客碰巧經過。

“你不急著回家嗎?”花子問。

“放心吧?!比A子讓她幫忙看門,騎上電動車,把孩子送走了。

孟阿姨在服裝店門口安裝了投幣搖車。一位老婦人帶著她的孫女來到搖擺車前,扔了一枚一美元的硬幣。這首歌被搖出來了?!吧脚c海之外有一群藍精靈/他們活潑聰明/他們調皮敏感/他們自由自在地生活在綠色的大森林里……”

在一個高樓林立的城市,生活不是在別處,而是在菜市場。


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